В ресторане в зале ТЦ запах кухни — частая причина жалоб арендаторов и проверок: без расчёта тепловыделений вытяжка не справляется.
Проектирование вентиляции кафе и ресторанов
«Каскад» проектирует ОВиК для кафе, ресторанов и пищеблоков: кухонные зонты, приток в зал, фильтрация и решения под требования СанПиН и пожарной безопасности.
Состав раздела в проектной документации (ПП № 87)
Технологические схемы, балансы воздуха, планы, спецификации вытяжного и приточного оборудования, решения по жироуловителям и пожарным клапанам.
Как мы работаем
Получаем данные по меню и оборудованию кухни → считаем тепловыделения → проектируем зонты и приток → увязываем с АР → выпускаем документацию.
От чего зависит стоимость
Влияют площадь кухни и зала, тип оборудования (мангал, фритюр и т.д.), этажность и требования арендодателя ТЦ.
вентиляция · проектирование ресторанов.
Работаем в Москве и МО с 2011 года, состоим в СРО проектировщиков.
